Pivovar Kroměříž
Krásné město Kroměříž, zapsané na seznamu UNESCO, nás nepřivítalo sluníčkem jak jsme si přáli, ale kulinářský zážitek a ochutnávka zajímavých piv ve známém Pivovaru Černý Orel opravdu stály za to. A pokud někdy Kroměříž navštívíte, nezapomeňte se tady zastavit !!!!
Pivovar nabízí poctivá nefiltrovaná a nepasterizovaná piva, klasickou českou technologií. Vyrábí speciální piva včetně piv pšeničného typu.
ČERNÝ OREL OSLAVUJE!
The New York Times zařadil Kroměříž a Pivovar ČERNÝ OREL jako jedno z míst v Evropě, která nutno navštívit a prožít zde krásný a bohatý víkend. Dostali se mezi pouze 500 restaurací, 400 hotelů a 125 víkendů v celé Evropě!
PIVOVAR : Exkurze zahrnují vysvětlení způsobu vaření piva v pivovaru, prohlídku všech technologických částí pivovaru, tedy varny, spilky, ležáckého sklepa a ostatních potřebných technologií i o historii objektu a jeho důvodech. Pro prohlídku je možné individuálně domluvit včetně ochutnávky všech našich piv, případně prezentace na projektoru v salonku s odborným výkladem sládka. Netradiční, ale oblíbenou atrakcí jsou též slepé ochutnávky destilátů produkce R. Jelínek.
Krátké exkurze po technologických částech pivovaru jsou zatím zdarma…
My jsme s nabídky ochutnali skvělou 11° ČERNÝ OREL – světlý ležák, plné , ale lehké chuti s jemnou hořkostí na konci a Patrick Irish ale Černý Orel 13,5° – silné svrchně kvašené pivo rubínově červené barvy charakteristické drsnou hořkostí a chmelovým aroma, které přechází do citrusových plodů (vyrobené z 6 druhů sladů a 4 druhů chmele..).
Historie
Historie objektu sahá do 15 století, od roku 1734 se objevují první zmínky o lékárně u Černého Orla. Odtud název „ Černý orel „ a také pojmenování jedné z velmi oblíbených částí restaurace – Pivní lékárna. Písemnou zmínku o restauraci nacházíme v knize „ Kdyně v díle a životě J.Š BAara).
Gastronomie
Špičková gastronomie. Tým kuchařů v čele s šéfkuchařem Peterem Formánkem připravují nejen národní a krajová jídla. Vždy vás zaujmou speciální denní a týdenní nabídkou. Gastronomie Černého orla je vyhlášená po celém kraji. S restaurací je propojen i penzion Černý Orel ( klasifikovaný *** superior) a hotel **** first vlase.
Budova pivovaru byla v roce 2010 vyhlášena stavbou roku.
Přidat komentář