Když se řekne „nikaragujská kuchyně“ první co mě napadne, je tradiční pokrm Gallo pinto [gajo pinto], který se skládá z červených fazolí a rýže. „Jedete do Nikaragui? Tak to se připravte na měsíc plný rýže a fazolí,“ oznámil nám ještě před odjezdem jeden spolužák, který už v Nikaragui byl. Hned po prvním týdnu mi bylo jasné, že měl pravdu. Gallo pinto se zde totiž jí...
