Tradiční turecké jídlo není moc zdravé. Jídla se jí hodně a zdejší obraz krásné ženy není evropský typ vychrtlé „twigy“, nýbrž žena pevných plných ženských tvarů. Představa velkého břicha jakožto symbol blahobytu přetrvává hlavně na venkově. Tradiční kuchyně: přeslazená baklava, smažené sladké kuličky, kebab v bílém chlebu, smažené rybí sendviče, oříšky a sušené...
